Cocktailzubehör

Wer mit dem Cocktailmixen beginnen möchte, benötigt für den Anfang eine gewisse Grundausstattung. Welche Zutaten häufig in Cocktails gehören und auf welche Werkzeuge und Geräte du bei der Kunst des Mixens nicht verzichten solltest, erfährst du hier.

Viele der hier vorgestellten Utensilien gibt es auch in unserem Wisefood Shop. Insbesondere in unseren essbaren Einwegartikeln finden Sie nachhaltiges und praktisches Zubehör, mit dem Sie Ihre Cocktailparty aufwerten können.

Die wichtigsten Cocktailzutaten

Im Folgenden findest du eine Auswahl der am häufigsten benötigten Cocktailzutaten.

Spirituosen und Liköre

Natürlich gibt es auch jede Menge alkoholfreie Cocktails, die schmackhaft sind und mitunter sogar zu den Klassikern gehören. Die meisten Cocktailrezepte enthalten jedoch eine oder mehrere Spirituosen oder Liköre. Folgende wichtige alkoholhaltige Zutaten solltest du auf Vorrat haben, um vielseitig mixen zu können:

• Wodka
• Weißer Rum
• Brauner Rum
• Gin
• Tequila Silver
• Cachaça
• Wermut

Säfte

Einen großen Teil der Cocktails machen die Fruchtcocktails aus. Insbesondere diese Saft- und Nektarsorten sollten in deiner Barausstattung nicht fehlen:

• Orangensaft
• Ananassaft
• Maracujasaft
• Zitronensaft
• Frischer Limettensaft
• Kirschsaft
• Lime Juice
• Cranberrysaft
• Bananensaft

Früchte

Sowohl für die Garnitur als auch für den Cocktail selbst werden immer auch frische Früchte benötigt. Diese Obstsorten sollten in deinem Bar Zubehör immer verfügbar sein:

• Limetten
• Erdbeeren
• Orangen
• Zitronen
• Ananas
• Bananen

Sirup

In Cocktails wie Tequila Sunrise oder Pina Colada ist Sirup eine wichtige Zutat. Diese Sirupsorten kommen in Cocktailrezepten häufig vor:

• Grenadine (roter Zuckersirup)
• Kokossirup
• Erdbeersirup
• Zuckersirup
• Vanillesirup
• Limettensirup
• Mandelsirup
• Maracujasirup

Filler

Viele Cocktails sind erst mit dem Hinzufügen eines Fillers komplett. Hierbei handelt es sich um alkoholfreie Flüssigkeiten wie Limonaden oder Wässer. Mixer sollten diese Filler immer in genügender Menge parat haben:

• Soda
• Milch
• Ginger Ale
• Cola
• Tonic Water
• Bitter Lemon
• Zitronenlimonade

Weitere Zutaten

Neben den bisher aufgezählten Zutaten werden noch weitere häufig zur Zubereitung von Cocktails verwendet. So beispielsweise Milchprodukte wie Sahne, Joghurt oder Kefir. Auch Eier spielen in der Mixology eine große Rolle, da man sie unter anderem für Egg-Nogs und Shakes benötigt. Des Weiteren sollten Bars immer über Gewürze wie Zucker (u.a. Kandis, Puderzucker, Brauner Zucker, Kristallzucker), Salz, Muskat, Nelken und Zimt verfügen.

Sehr wichtig ist zuletzt natürlich Eis. Eiswürfel gehören in so gut wie jeden Cocktail oder werden bei der Zubereitung zwingend benötigt, um das Mixgetränk abzukühlen. Grundsätzlich gilt, dass die Eiswürfel so groß wie möglich sein sollten. Soll Crushed Ice in den Cocktail, lässt sich dieses mithilfe einer Eismühle oder einem Crusher schnell aus Eiswürfeln herstellen.

Die Grundausstattung

Die Wissenschaft der Mixology enthält viele nützliche Ausstattungsgegenstände zur erfolgreichen Zubereitung eines Cocktails. Manche Geräte davon sind unbedingt erforderlich und andere bilden nützliches Zubehör, auf das man aber auch verzichten kann. Welches Cocktail Zubehör du dir unbedingt anschaffen solltest, bevor du mit dem Mixen beginnst, erfährst du in den folgenden Abschnitten.

Cocktailshaker

Mit einem Cocktailshaker werden die verschiedenen Cocktailzutaten blitzschnell vermischt und zusätzlich gekühlt. Ohne einen Shaker sind die meisten Cocktails gar nicht erst herstellbar, so dass dieses Zubehör unbedingt in jede Barausstattung gehört. Du hast die Wahl zwischen einem dreiteiligen und einem zweiteiligen Cocktailshaker Set. Hier findest du die hochwertigen Shaker aus unserem Wisefood Shop. Sie bestehen aus rostfreiem Stahl und stehen für Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.

Rührglas

Nicht alle Cocktails müssen im Shaker geschüttelt werden. Gerade klare Drinks und solche mit leicht vermischbaren Zutaten rührt man stattdessen in einem sogenannten Rühr- oder Mixglas an. So häufig Cocktails, die ausschließlich aus alkoholischen Getränken bestehen. Rührgläser fassen üblicherweise etwa 1 Liter Flüssigkeit, was für etwa 3 bis 4 Cocktails reicht. Zu den klassischen Drinks, die in einem Rührglas hergestellt werden, gehört beispielsweise der Dry Martini.

Barsieb (auch Strainer)

Bei einem Barsieb oder auch Strainer genannt handelt es sich um eine runde Platte aus rostfreiem Edelstahl, die einen spiralfederartigem Rand besitzt. In der Mitte befinden sich eingelassene Aussparungen. Die Form eines Barsiebs erlaubt es, dass das Utensil genau in den Shaker oder das Rührglas eingesetzt werden kann. Beim Ausgießen verfangen sich Eis, Fruchtstücke und Kerne im Sieb, so dass diese unerwünschten Reste nicht in das fertige Cocktailglas gelangen können. Ein Barsieb gehört zur Grundausstattung eines Barkeepers und darf in seiner Ausstattung nicht fehlen. Nur im Notfall lässt es sich auch durch ein Teesieb ersetzen.

Barlöffel

Mit einem Barlöffel werden die Zutaten in einem Rühr- oder Mixglas miteinander verrührt. Zudem dient ein Barlöffel auch als Messlöffel, da er genau 5 cl beziehungsweise 5 g Flüssigkeit fasst. In Rezepten findet man oft die Bezeichnung „BL“, welche für Barlöffel steht. Sollen in einen Drink 5 g Zucker, steht im Rezept also die Angabe 1 BL Zucker. Barlöffel bestehen in der Regel aus rostfreiem Stahl oder Silber und sind etwa 15 cm lang. Zudem sind Barlöffel an der Oberseite des Stiels häufig mit einer runden Scheibe ausgestattet. Diese kann dafür eingesetzt werden, Zutaten wie Früchte, Kräuter oder Gewürze damit zu zerdrücken. Manche Barlöffel können darüber hinaus auch gleichzeitig als Trinkhalm verwendet werden.

Messbecher

Um eine Cocktail wie gewünscht zubereiten zu können, müssen die Maßangaben im Rezept genau eingehalten werden. Die genaue Menge der verwendeten Flüssigkeiten lässt sich am einfachsten mit einem Messbecher bestimmen. Er besteht meist aus Edelstahl und hat Einteilungen für 2 cl und 4 cl. Seltener gibt es auch Messbecher mit einer 5 cl Linie. Um Säfte, Filler und andere Zutaten richtig abzuschätzen, kann ein zusätzlicher Messbecher mit einer Maßangabe von 100 ml ebenso nützlich sein.

Flaschen- und Dosenöffner

Zu der Grundausstattung eines Cocktailmixers gehören natürlich auch Utensilien zum Öffnen von Dosen und Flaschen. Bevor du mit dem Mixen beginnst, solltest du daher unbedingt sichergehen, dass du Flaschen- und Dosenöffner sowie Korkenzieher besitzt.

Schneidebretter und Messer

Viele Zutaten wie Früchte müssen erst zerkleinert werden, bevor sie in den Shaker oder in das Rührglas gegeben werden können. Schneidebretter und Messer sind in jeder Barausstattung also unentbehrlich. Schneidebretter mit Ablaufrinne und spezielle Barmesser mit Wellenschliff und zwei Spitzen zum Aufspießen eignen sich besonders gut.

Saftpresse

Damit ein Cocktail richtig schmecken kann, benötigt er die besten Zutaten. Dies gilt vor allem für den verwendeten Saft, der daher, soweit möglich, immer frisch sein sollte. Um Limetten, Orangen und Zitronen frisch zu pressen, benötigst du eine geeignete Zitronenpresse in deinem Repertoire. Es stehen sowohl nicht elektronische als auch elektronische Geräte dafür zur Verfügung. Bei größeren Veranstaltungen sind elektrische Entsafter in der Regel jedoch dienlicher, da durch sie Zeit und Mühe gespart werden können. Für die Vorbereitung von frischem Obst und anderen Zutaten lohnt sich ebenfalls die Anschaffung einer guten Reibe.

Cocktailgläser

Wenn der Cocktail fertig gemixt ist, folgt das Servieren. Für die verschiedenen Arten von Cocktails gibt es unterschiedliche Gläsertypen die sich perfekt für sie eignen. Zu Beginn solltest du insbesondere eine Auswahl an klassischen Cocktailgläsern mit langem Stiel besitzen. Auch Tumbler und Longdrinkgläser dürfen in keiner Barausstattung fehlen.

Trinkhalme

Einige der bekanntesten und beliebtesten Cocktails werden standardmäßig mit Trinkhalm serviert und getrunken. Für das Erlebnis des Cocktailtrinkens gehören Trinkhalme also dazu und du solltest sie deinen Gästen daher auf keinen Fall vorenthalten. Zur Schonung der Umwelt ist es besser, wenn du auf Plastikhalme weitestgehend verzichtest. In unserem Shop findest du außerdem auch eine große Auswahl an essbaren und nachhaltigen Strohhalmen, die deine Cocktails zusätzlich noch aufpeppen.

Weiteres praktisches Zubehör

Dinge wie Ausgießer oder Eiskübel sind für das Mixen eines Cocktails vielleicht nicht unbedingt erforderlich, sie erleichtern den Herstellungsprozess aber ungemein. In den folgenden Abschnitten findest du daher eine Auswahl an praktischem Zubehör, mit dem du deine Bar Ausstattung aufstocken kannst.

Eiskübel und Eiszange

Außerhalb des Tiefkühlfachs tauen Eiswürfel schnell auf. Um diesem Prozess entgegenzuwirken, kann das Eis übergangsweise in einen Eiskübel gefüllt werden. Gerade, wenn viele Drinks gleichzeitig gemixt werden müssen, lohnt sich dieses Utensil sehr. Mithilfe einer Eiszange oder einer Eisschaufel kann das Eis dann komfortabel und schnell aus dem Kübel genommen und in den Shaker oder in das Rührglas gegeben werden.

Icecrusher

Ein Icecruher oder eine Eismühle stellt aus Eiswürfel Crushed Ice her. Da in viele Drinks Crushed Ice gehört, handelt es sich bei einem Icecrusher um eine ziemlich nützliche Anschaffung. Bei kleineren Partys oder für den Heimbedarf ist es jedoch eher zu empfehlen, direkt fertiges Crushed Ice zu kaufen. Möchtest du dir dennoch eine Maschine zulegen, hast du die Wahl zwischen einem manuellen Gerät und einem elektrischen Icecrusher. Der Umgang mit einem strombetriebenen Icecrusher gestaltet sich im Vergleich wesentlich einfacher.

Elektronischer Mixer

Mit einem elektrischen Mixer können bestimmte Zutaten wie Milch, Sahne und Früchte einfacher gemixt werden. Gerade bei der Zubereitung von Milchshakes ist ein elektronischer Mixer daher essentiell. Für die Zubereitung von Cocktails sind Mixer jedoch nicht ganz so häufig erforderlich, so dass du die Anschaffung nicht zwingend tätigen musst.

Blender

Mit einem Blender lassen sich Früchte besser pürieren und Frozen Cocktails kinderleicht zubereiten. Gerade für Rezepte wie Frozen Margherita oder Frozen Daiquiri sind Blender daher äußerst nützlich. Das elektronische Gerät kann bei Bedarf jedoch auch durch eine elektronische Küchenmaschine oder einen Pürierstab ersetzt werden.

Muddler

Muddler werden dafür verwendet, Zutaten wie Früchte, Kräuter oder auch Gewürze zu zerdrücken. Es handelt sich hier also um einen Stößel, der extra für die Zubereitung von Cocktails konzipiert ist. Muddler gibt es sowohl aus Holz und Kunststoff als auch aus Stahl. Am robustesten und langlebigsten sind die Produkte aus rostfreiem Edelstahl.

Korken mit Ausgießer

Ein Korken mit Ausgießer oder auch Flaschengießer ist in jeder Küche praktisch. Der Korken lässt sich auf so gut wie jede geöffnete Flasche setzen. Mit dem sich darauf befindende Röhrchen kann die Spirituose oder der Wein gut dosierbar in den Shaker oder das Rührglas gegeben werden. Das kleine Ventil an der Seite sorgt für ein gleichmäßiges Ausgießen. Ein weiterer großer Vorteil: Die Flaschen müssen beim Mixen nicht ständig zu- und wieder aufgeschraubt werden.

Stirrer (Rührstäbchen)

Unter Stirrer versteht man Rührstäbchen, die einen Cocktail in allen Farben und Formen zieren können. Sie sind nicht nur ein stylisches Highlight, sondern geben dem Cocktailmixer auch die Möglichkeit, einen Cocktail auf einer persönlichen Ebene zu dekorieren. Natürlich erfüllen Rührstäbchen auch einen praktisch Zweck, da sie dem Trinkenden erlauben, den Cocktail bei Bedarf umzurühren und das darin befindliche Obst zu zerdrücken. Die Stirrer aus unserem Wisefood Shop sind 22,5 cm lang und essbar. Unser Produkt ist daher sowohl stylisch als auch nachhaltig.

Cocktailspieße

Mit Cocktailspießen lassen sich Drinks nach Lust und Laune dekorieren. Sie sind dafür da, Kirschen, Oliven oder andere Früchte daran aufzuspießen und am Glas zu positionieren. Schau dir gerne die Wisefood Cocktailspieße aus unserer Kollektion an. Sie sind aus rostfreiem Edelstahl hergestellt und 10,6 cm lang. Du kannst sie auch zum stilvollen Anrichten von Fingerfood oder Vorspeisen verwenden.

Mehr Gläser

Für den Anfang reicht eine kleine Auswahl an klassischen Cocktailgläsern. Je erfahrener du mit dem Mixen wirst, desto mehr unterschiedliche Gläser wirst du jedoch brauchen. So vor allem Tumbler in mehreren Größen und Cobblergläser für den perfekten Martini Cocktail. Genauso sinnvoll sind Ballongläser für exotische Cocktailvarianten und Drinks mit Crushed Ice sowie Cocktailschalen für Aperitifs oder Sahnedrinks.

Wisefood Cocktail Zubehör Set

Viele Teile aus dem wichtigsten Cocktailmixer-Bedarf findest du in unserem Wisefood Shop. Neben Shakern und anderen Utensilien für die Zubereitung von Cocktails bieten wir auch eine große Auswahl an nachhaltigen Einwegprodukten an. So unter anderem essbare Trinkhalme und Stirrer. Unser Cocktailzubehör hält allerhand nützliche Artikel für deine nächste Party bereit. Vergiss nicht, auch bei unserem Partyzubehör vorbeizuschauen.

Quellen:

https://www.wisefood.eu/

https://www.mixable.de/ingredients/topten

Buch „Mixbuch“ von Peter Bohrmann, erschienen 1993 Verlag Falken

https://www.gintlemen.com/ruehrglas/ 

https://ginspiration.de/blog/cocktails-geschuttelt-oder-geruhrt/

http://www.cocktail-lounge.net/cocktail-zubehoer/

https://mixologycrew.com/entertaining/cocktail-ingredients-for-entertaining/

https://www.diffordsguide.com/g/1150/how-to-make-cocktails/basic-cocktail-equipment