Muffinförmchen aus Papier für ein vollkommenes Backergebnis

Förmchen aus Papier für Muffins und Cupcakes gibt es in einer Vielzahl von Farben, Formen, Größen und Materialien, sodass sich die Auswahl des optimalen Modells als schwierig erweisen kann. Papierförmchen werden in erster Linie zum Auskleiden von Muffinblechen verwendet, um zu verhindern, dass der Teig an den Rändern kleben bleibt. Leider gibt es keine Einheitsformen oder Einheitsgrößen, die für alle Bleche passend sind. Wenn Du die verschiedenen Varianten und Vorteile berücksichtigst, kannst Du davon ausgehen, dass Deine Gebäckkreationen nicht nur köstlich aussehen und schmecken, sondern auch in ihrer Größe, Form und dem Stil einheitlich sind.

Vorteile von Muffinförmchen aus Papier

Der erste Schritt bei der Auswahl der richtigen Muffinförmchen besteht darin, den Zweck des Backens zu bestimmen. Wird das fertige Produkt in einer Auslage präsentiert? Ist es für eine große Anzahl von Menschen bestimmt? Nachdem Du diese Entscheidungen getroffen hast, solltest Du die folgenden Vorteile der Förmchen berücksichtigen:

Die einfache Reinigung: Restaurants oder Bäckereien mit zahlreichen Gästen oder Kunden haben meistens keine Zeit für eine gründliche Reinigung schmutziger Muffinbleche. Durch die Verwendung von Papierförmchen kann das Problem von anhaftendem Teig in nicht ausgekleideten Backformen vermieden werden. Außerdem erhalten alle Muffins, Cupcakes oder kleine Küchlein eine gleichmäßige Form.

Hygienische Bedingungen: Papierförmchen bieten eine schützende Außenschicht. Sie trägt dazu bei, die Verbreitung von Keimen während des Transports vom Ofen zur Auslage und zum Kunden zu verhindern. Außerdem eignen sie sich hervorragend für größere Veranstaltungen, bei denen Backwaren angeboten werden. Sie geben den Kunden die Gewissheit, dass das Gebäck nicht unnötig berührt wurde.

Die Feuchtigkeit bewahren: Ohne Papiereinlagen können Törtchen und andere Backwaren nach dem Herausnehmen aus den Backformen austrocknen. Die Verwendung einer Backform hilft dabei, den Geschmack und die feuchte Konsistenz zu bewahren, die Ihr Unternehmen von anderen Anbietern abhebt.

Die Formgebung: Muffinförmchen aus Papier bieten mehr Stabilität und geben dem Gebäck eine Form, sodass es gleichmäßig aussieht und nicht auseinanderfällt. Backformen können sogar als Schutz zwischen einem heißen Muffinblech und dem Teig wirken, wodurch ein zu schnelles Garen des Gebäcks an den Rändern verhindert wird.

Die Präsentation: Während einige Backformen nicht zur Dekoration gedacht sind, sind andere gleichermaßen zweckmäßig und ästhetisch ansprechend. Farbige und gemusterte Muffinförmchen können ein bestimmtes Thema mit einem Feiertag oder einer Jahreszeit in Verbindung bringen oder zu Deinem eigenen Stil beitragen. Abgesehen von Muffins oder Cupcakes kannst Du die Förmchen auch verwenden, um kleine Leckereien wie Trüffel und Pralinen anschaulich zu präsentieren.

Arten von Muffinförmchen aus Papier

• Weiße schlichte Papierförmchen: Sie werden aus Riffelpapier hergestellt und sehen sauber und hygienisch aus.
• Farbige Papierförmchen: Sie sind in allen erdenklichen Farbtönen von zarten Pastellfarben bis zu kräftigen Regenbogenfarben erhältlich sowie in einer Vielzahl von unterschiedlichen Mustern mit Blümchen, Sternen, kariert und gestreift oder passend zu bestimmeten Themen, Dekorationen oder Jahreszeiten. 
• Muffinförmchen aus Pergamentpapier: Die Luft- und wasserresistenten Backformen lassen sich leicht lösen und sind besonders fettbeständig.
• Backformen aus Aluminiumfolie: Diese Formen sind in glitzerndem Gold, Silber oder Kupfer erhältlich. Sie sind fettbeständig und blickdicht, sodass sie dunklere Teige nicht durchscheinen lassen. 
• Spezielle dekorative Backförmchen: Sie bezaubern durch ihr einzigartiges Design, das in Form von einer Tulpen- oder Lotusblüte gestaltet ist. Aus diesem Grunde werden sie häufig in Restaurants oder Cafés verwendet.

Papier Muffinformen versus Silikonförmchen

Muffinformen aus Papier und Silikonförmchen unterscheiden sich in erster Linie von ihrer Verwendbarkeit. Papierförmchen sind für den einmaligen Gebrauch bestimmt und werden nach der Nutzung entsorgt, während Silikonformen wiederverwendet werden. Nachdem die gebackenen Cupcakes oder Muffins aus den Formen herausgenommen wurden, können sie gespült und für den nächsten Gebrauch aufbewahrt werden.

Silikonformen sind teurer als Papierformen und lohnen sich insbesondere für Hobbybäcker, die oft für ihre Familie kleine Küchlein und Muffins backen. Wer nur gelegentlich oder eine große Menge an Muffins zubereiten möchte, sollte besser auf Formen aus Papier zurückgreifen. Auf Partys oder einer größeren Veranstaltung ist es vorteilhafter, sich für die Papiereinlagen zu entscheiden, da diese hygienischer und besser zum Servieren sind. Schließlich möchte niemand einen Cupcake oder Muffin ohne schützende Hülle serviert bekommen. 

Cupcakes werden oft für verschiedene dekorative Zwecke verwendet, deshalb ist die Verwendung von Papierförmchen eine bessere Lösung. Sie sind bedeutend vielfältiger in ihrer Gestaltung als Silikonförmchen, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Wenn Du das Gebäck als Mitbringsel oder Geschenk für jemanden zubereiten möchtest, eignen sich dazu ausschließlich Papiereinlagen. Sie sehen ansprechender aus, sodass Du Deine Gäste damit beeindrucken kannst. Denn je schöner etwas präsentiert wird, umso anziehender wirkt es. Außerdem würdest Du eine Silikonform wahrscheinlich nicht zurückbekommen.

Während Papierförmchen nachhaltiger und biologisch recycelbar sind, sind Silikonformen nicht umweltfreundlich. Sie verbrauchen bei der Produktion viel Energie, benötigen Komponenten aus Erdöl und es können schädliche Nebenprodukte anfallen. Silikon ist nicht biologisch abbaubar und kann nur in großen Mengen durch spezielle Unternehmen recycelt werden, sodass es in der Regel auf der Mülldeponie oder in der Müllverbrennungsanlage landet. 

Welche Optionen bietet Wisefood

Bei Wisefood sind verschiedene Muffin-Backformen in Standardmaßen erhältlich, die zum Backen von Kleinkuchen, Cupcakes und Kleingebäck geeignet sind. Sie werden aus neutralem weißen Riffelpapier angeboten, das umweltfreundlich und hygienisch ist. Eine weitere besonders stabile Version sind unsere dekorativen runden Papierförmchen / Einwegbackbecher, die mit gefalteten Rändern gefertigt sind. Sie sind in drei natürlichen Farben in Weiß, Hellbraun und Schokobraun verfügbar. 

In den gleichen Farben erhältst Du auch unsere eleganten Tulpenförmchen, die besonders beliebt bei unseren Kunden sind. Alle Einwegformen sind hitzebeständig und lebensmittelecht sowie biologisch zu recyceln und abzubauen. Sie sind mit einer speziellen Bio-Beschichtung versehen, die frei von PLA oder PE ist und sich für alle Speisen und Getränke eignet. Darüber hinaus bieten wir auch Eiswürfelformen aus Silikon an. 

Quellen:

https://www.wisefood.eu/search?q=Muffin*&type=article,page,product

https://blog.meincupcake.de/hausmarke-cakemart-part12-muffinfoermchen-von-cakemart

https://rezept-kiste.de/blog/muffinfoermchen-papier-vs-silikon-1526570667200721.html